Der unwiderstehliche Geschmack Griechenlands: Feta Dip selber machen
Wer einmal in Griechenland war, kennt ihn: den cremigen, würzigen Feta Dip, der als Vorspeise (Meze) einfach unverzichtbar ist. Oft auch als "Tiropita" bezeichnet, obwohl Tiropita eigentlich ein Käsekuchen ist, wird dieser Dip gerne zu Brot, Oliven oder Gemüse serviert. Die gute Nachricht: Man muss nicht extra nach Griechenland reisen, um in den Genuss dieses Geschmackserlebnisses zu kommen. Mit unserem einfachen Rezept können Sie den Feta Dip ganz einfach zu Hause zubereiten - und er schmeckt garantiert wie beim Griechen!
Die Zutaten: Weniger ist mehr
Das Geheimnis eines guten Feta Dips liegt in der Qualität der Zutaten. Verwenden Sie unbedingt griechischen Feta-Käse aus Schafsmilch. Dieser hat einen intensiveren Geschmack und eine cremigere Konsistenz als Feta aus Kuhmilch. Achten Sie auch auf hochwertiges Olivenöl extra vergine, das dem Dip seine typisch mediterrane Note verleiht.
Die Zutatenliste:
- 200g griechischer Feta-Käse (aus Schafsmilch)
- 2-3 EL Olivenöl extra vergine
- 1-2 EL Joghurt (griechischer Joghurt mit 10% Fett ist ideal)
- 1 Knoblauchzehe (gepresst oder fein gehackt)
- 1/2 Zitrone (Saft)
- Optional: 1-2 TL Oregano (frisch oder getrocknet)
- Pfeffer (nach Geschmack)
Die Zubereitung: Schnell und einfach
Die Zubereitung des Feta Dips ist denkbar einfach und dauert nur wenige Minuten. Zuerst den Feta-Käse in eine Schüssel bröseln. Anschließend das Olivenöl, den Joghurt, den Knoblauch und den Zitronensaft hinzufügen. Alles gut mit einer Gabel oder einem Pürierstab vermengen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Mit Oregano und Pfeffer abschmecken. Fertig ist der Feta Dip! Er kann sofort serviert oder im Kühlschrank aufbewahrt werden, wo er sich gut 2-3 Tage hält. Lassen Sie ihn vor dem Servieren etwas ziehen, damit sich die Aromen voll entfalten können.
Tipp: Wer es etwas schärfer mag, kann noch eine Prise Chiliflocken hinzufügen. Für eine cremigere Konsistenz kann man etwas mehr Joghurt verwenden. Und wer keinen Knoblauch mag, lässt ihn einfach weg.
Serviervorschläge: Vielseitig und lecker
Der Feta Dip ist ein wahrer Allrounder und passt zu vielen verschiedenen Gerichten. Klassisch wird er mit Pitabrot, Fladenbrot oder geröstetem Baguette serviert. Er schmeckt aber auch hervorragend zu Gemüsesticks wie Karotten, Gurken, Paprika oder Sellerie. Als Beilage zu Gegrilltem oder als Dip für Falafel ist er ebenfalls eine tolle Wahl. Auch als Brotaufstrich macht er sich gut.
Ein besonderer Tipp: Servieren Sie den Feta Dip mit Oliven, eingelegten Peperoni und einem Schälchen Olivenöl. So haben Sie eine authentische griechische Meze-Platte, die Ihre Gäste begeistern wird.
Variationen: Kreativität ist gefragt
Das Grundrezept für Feta Dip lässt sich beliebig variieren und an den eigenen Geschmack anpassen. Wie wäre es zum Beispiel mit einer Version mit gerösteten Paprika? Oder mit getrockneten Tomaten? Auch frische Kräuter wie Minze oder Dill passen hervorragend zum Feta Dip. Wer es etwas fruchtiger mag, kann etwas Honig oder Ahornsirup hinzufügen.
Einige Beispiele für Variationen:
- Feta Dip mit gerösteter Paprika: Eine rote Paprika im Ofen rösten, bis die Haut schwarz wird. Die Haut abziehen und das Fruchtfleisch fein hacken. Zum Feta Dip hinzufügen.
- Feta Dip mit getrockneten Tomaten: Getrocknete Tomaten in Öl einlegen und fein hacken. Zum Feta Dip hinzufügen.
- Feta Dip mit Minze und Dill: Frische Minze und Dill fein hacken und zum Feta Dip hinzufügen.
- Feta Dip mit Honig: Einen Teelöffel Honig zum Feta Dip hinzufügen.